面粉机是依托外部动力（如电动机发生的动力）将小麦研磨成小颗粒并经过调整筛孔的巨细使不同巨细的面粉颗粒别离取得面粉小颗粒的小麦加工机械。

  磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷进逐步缩小的磨口发生揉捏，又因两个磨辊的转速快慢不一样，而发生磨削力使粮食破碎成粉，破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。

  被旋转地电扇拌和抛出使筛绢流入出头口，渣送至后边出渣口。再来加工，这样顺次循环，可达到恣意所需出粉率。

  传统面粉机（皮芯混磨面粉机）包含石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分隔而是直接再进行研磨这样就形成了面粉比较黑。

  现代面粉机（皮芯别离面粉机）是在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物经过圆筛的过滤别离将皮与芯分隔，然后再将皮和芯分隔进行研磨。这样磨出得面粉比较白。

  面粉机械设备装有冷却设备，对热敏性物料加工确保了物料的色泽，档次和质量。普通型应具有十分杰出的排热功用，可防止温升对物料形成蜕变，能接连作业。

  1、电机毛病：温度过高是电机损坏的根本原因之一。毛病原由于轴承缺油、轴承内进入脏物、轴承损坏、电机过载等。

  2、整理筛毛病：①整理筛振荡大或筛框晃动，原由于螺栓或木楔松动。②砂石中带有麦料，原因是排石嘴内部风门小，或筛面倾角不合适。③小麦被打碎过多，原由于打麦设备齿板与筛片空隙太小，筛孔过大或损坏。

  3、螺旋拌和器毛病：①出粮口不排粮，原由于电机转向不对，出料口阻塞，拌和器叶片开裂等。②拌和器轴不转，原由于喂料过多，传动带打滑等。

  4、磨粉机毛病：①机身晃动，应拧紧磨头与机架联接螺栓。②产值下降，应调紧绷簧，确保磨辊两头空隙共同，对磨损的磨齿进行修补。③面粉温度高，应调松磨辊;如磨辊磨损严峻应修补或替换;机温高时就停机散热。④不出麸皮，原由于主轴转向不对，筛框密封不严或筛网破损。⑤不出粉或出粉少，原由于筛阻塞。

  5、布滤筒毛病：①室内飞尘多，原由于分配箱集尘器不紧密、布筒未扎紧、接风管漏风等。②布滤筒内面粉过多，原由于风量大，集粉器下端衔接处漏风或磨穿，闭风叶轮与外壳空隙大。

  6、闭风器毛病：闭风不良，面袋或许被吸上。原由于各衔接处漏风，叶轮磨损等。叶轮磨损时可在外缘加装一块橡胶板。