“晒秋”盛景。乡民们趁着晴朗气候，将刚刚蒸制好的粉皮进行暴晒。皎白晶亮的粉皮，与远山、村落和金色的稻谷相映成趣，一起勾勒出一幅绚丽多彩的村庄丰盈画卷。
每年新米收成后，凤山乡东河村的家家户户便开端了烫粉皮的繁忙。清晨走在乡下小路上，空气中弥漫着浓郁的米香。农家房顶、院子广场和专用晒场上，不计其数的粉皮规整摆放，在阳光下泛着乳白色的光晕。乡民们络绎其间，脸上洋溢着丰盈的高兴。
凤山乡东河村乡民唐惠媛：烫粉皮这是咱们客家人世代相传的风俗，家家户户都要烫粉皮、晒粉皮，既是为了储藏过冬食材，也是庆祝丰盈的一种方法。
凤山乡东河村乡民陈钰：不单单是一种食物，仍是家园归属感、家的滋味。每到秋天，看到村里家家户户开端晒粉皮，闻着大米的幽香，就感觉回到了小时候高枕无忧的韶光。
现在，跟着生活水平的进步，粉皮的出产方法也逐步由纯手工走向机械化与标准化。传统风味得以保存的一起，出产功率和工业规划也显着提高。在凤山乡的粉皮厂里，自动化出产线日夜工作，每日可出产粉皮丝三千斤，功率远胜以往。
凤山乡东河村粉皮厂陈永林：在咱们当地撒播有一千多年了。曾经是纯手工制造，现在改用机器制造，又省时又省力，口感又更好。