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六十多年前，“玉泉祥”面皮的创始人靠家庭作坊发家，传承古法，精选食材，苦心运营，使得“谢氏面皮”在其时誉满山乡，成了众所周知、妇孺皆宜的名优小吃。 上世纪八十年代改革开放伊始，“玉泉祥”面皮的第二代传承人秉承祖业， 立异开展，一改车拉肩挑、活动出售的形式，有了固定的加作业坊或洁净、卫生、整齐的出售铺面。靠诺言，凭诚笃，讲良知，使“玉泉祥”在同职业中长时间处在领头羊，每日食者盈门，常客倍增。
小面皮，大文章，通过数十年的艰苦创业和资本积累，谢氏面皮第三代传人瞄准商场，抢抓商机，“玉泉祥”应势于古城凉州开展。于2006年在工商行政部门注册了“玉泉祥”品牌。制造流程与工艺推陈出新，食材辅料精挑细选，运营规模逐渐扩展，出售途径广泛贩子。已在城区设有专营“玉泉祥”面皮的摊点、铺面七处，形成了加工制造、整批零售、餐厅配送、预定加工等事务，并延伸至包装真空、专人快递、夜间专送等服务项目。
2016年凭海临风先生在甘肃的调查，“玉泉祥 的第三代掌门人谢天辉全程伴随了凭海临风先生在兰州的调查活动，并于2019年专程到陕西拜见凭海临风先生，在凭海临风先生的和谐安排下，玉泉祥 的武威面皮专用加工设备也已发动研制;
作为全国凉皮业的一个西部门户，武威面皮是有前史传承，与较好文明根由的凉皮业区域门户；多重原因，武威面皮业一直没职业安排，也缺少政府的支撑与引领，导致西部区域，武威面皮业开展气氛不浓，运营理念仍以传统手艺为主，显着落后于全国凉皮业其它区域门户；
在凭海临风先生的辅导与屡次整理下，玉泉祥 的第三代掌门人谢天辉，开端转办运营思路，开展品牌连锁，打造武威面皮业供应链配送基地，筹建武威面皮协会，成为现在他的3大作业抓手
从结识凭海临风先生这3年来，凭海临风先生引领的全国凉皮业，从传统小吃，向品牌化、连锁化、工业化的开展，众所周知，咱们也深深感觉到开展趋势与职业途径的重要性；
没有职业的开展，个人的开展都是空的，期望武威面皮业的各路英豪，团结起来，为武威面皮走出去、开展起来，出把力，一方面咱们要把职业安排筹建起来，与此同时，面向河西走廊商户而打造的易餐网武威配送基地已正式完工挂牌，咱们以此为开展挈机，推进武威面皮工业转型晋级
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