核心提示:时下，本应是面粉等食品销售旺季，然而全球最大面粉生产企业——河北五得利面粉集团被爆面粉中添加致癌物硼砂，再一次引发众多购买的人对食品安全的信任危机。
9月26日上午，在河北省食品安全工作新闻发布会上，该省食品安全委员会办公室新闻发言人庞彦须对五得利面粉被爆添加致癌物硼砂事件的调查进展予以通报，并表示，五得利面粉是能够让我们消费者放心食用的产品。
此前，陷入“硼砂门”的五得利面粉集团，于9月22日在邯郸召开了新闻发布会，集团总裁丹志国坚称从未添加硼砂；随后，河北省有关监管部门一致认定，五得利集团深州、雄县公司在面粉生产的全部过程中不存在非法添加硼砂问题，包括五得利面粉集团设在大名县总厂在内的河北省所有五得利面粉厂经检测均为未检出或低于国家检出标准上限。
此前据财新网报道，五得利品牌面粉由于部分产品被发现涉嫌添加致癌物硼砂，其位于河北衡水深州和保定雄县的工厂一度被勒令停工，有关问题产品也被查封。在这篇报道中，雄县工商局一名工作人员表示，五得利面粉企业由于不满查处结果，已申请复检。不过，河北省工商局、质监局允许其恢复生产。
对河北省工商局、质监局的决定，本报记者致电五得利集团。该集团市场公关部人员称：“公司目前没有收到任何停工通知，报道中被勒令停工的河北衡水深州和保定雄县的工厂也在正常生产，没有停工这回事。”
与此同时，邯郸市质监局给出的答案也如出一辙。该质监局新闻处发言人和记者说，目前该局并没有接到任何有关五得利面粉质量上的问题的文件和通知，“五得利面粉并没有添加硼砂，工厂也没再次出现勒令停工的情况。”
不过，这起事件已引起了有关部门的格外的重视，9月20日上午，本报记者赶到邯郸市工商局采访时，被告知局领导正在开会，而会议内容正是五得利面粉的硼砂问题，河北省工商局一名副局长还专程到邯郸督办。
河北省大名县工商局局长程江和记者说，许多人混淆了硼与硼砂的概念。小麦本身含有硼，大豆更多。这主要是小麦在生长过程中，使用农药、植物生长剂、除草剂后自然形成的。设在河北雄县的五得利面粉厂主要从山东省进口小麦，而在邯郸本地的五得利面粉厂主要是当地小麦，正常情况下不会含有硼，更不可能是硼砂。
事实上，在9月26日之前，这次“硼砂门”事件一直扑朔迷离，直到河北省有关部门召开了这次新闻发布会，“硼砂门”事件的来龙去脉才得以梳理。
据此前新闻媒体报道，8月28日，沧州市运河公安分局接运河工商分局移交线索：在大杨庄村夏吉军及刘文庄村李先建的凉皮抽检中，检测出国家明令禁止的有毒添加剂硼砂。遂将两人刑事拘留。经讯问，两人称在加工凉皮过程中未添加硼砂等物质，可能是用于制作凉皮所使用的五得利面粉存在问题。
9月11日，运河公安分局办案人员将五得利集团设在雄县、深州的两家公司三种面粉，送北京市出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，检验出面粉中含硼元素。沧州市公安局随即通知沧州市工商局。该局认定五得利“以上三个型号面粉存在非法添加(硼砂)行为”，并上报河北省工商局。9月14日，河北省工商局在全省流通环节组织市场清查行动，对同品牌、同批次的五得利面粉立马停止销售，下架封存；同时，在流通环节安排了100批次的应急抽检。9月17日检验结果为，“未检出硼酸或硼砂”。9月18日，河北省质量技术监督局通知雄县、深州两公司：从即日起能恢复生产销售。随后，河北省工商局再次公布五得利面粉及其他30家企业面粉均未检出硼砂及硼酸。
“目前河北市面上的凉皮一般是用大米粉制作的，用面粉生产的很少，下游企业的凉皮成品中出现添加现象并不能怪罪到面粉厂家。”五得利集团市场部负责人如是说。
“作为行业销量最大的企业，我们最近刚刚入选中国制造业500强，这次事件有很大的可能性是我们的竞争对手所为，目前企业高层也在研究对策。”五得利集团市场部负责人补充道。
面对网络上“五得利面粉添加硼砂”的传闻，五得利集团为证明该集团生产的面粉清白，曾向社会各界和企业内部发表公告，“凡是在供货商、物流运输、采购、生产、销售等环节找到能证明五得利厂家添加硼砂证据的，将给予100万元奖励”。
在9月26日的新闻发布会上，河北省质监局食品处处长张志杰介绍，事件发生后，省市县三级执法部门连夜开展对五得利集团深州、雄县公司的现场核查和小麦粉抽样送检。检查的重点场所包括原料库、成品库、各类场所，企业的磨粉车间，生产线路和包装车间，未曾发现公司制作过程中有食品添加剂投料设备，另外也未曾发现让食品受到污染的交叉污染情况。经在邯郸市的本部及所属子公司厂区内的产品，市场销售的产品抽样中没有检查出硼砂。
据了解，我国早在多年前已明令禁止将硼砂作为食物用途，但因能增加爽滑口感、防腐且价格实惠公道，在一些小作坊中制作的面粉、肉类中添加硼砂仍屡禁不止，此前沙琪玛、腐竹添加硼砂都曾被媒体曝光。
河北省食品安全委员会委员李书国教授在接受各个媒体采访时表示，对于河北省质检部门和北京出入境检验检疫局检验技术中心监测结果有出入，是因为国家目前尚未对小麦粉等食品中的硼酸和硼砂限量做出规定。“现在标准当中没有国家限定多少量。因为这样的一个东西不是人为添加的，仅仅是抽检的时候作为一项指标，如果多了，你的产品就有问题，不合格。”李书国教授说。
河北省质检局副局长王晓华说：“国家没有规定检测这一个项目，按工作上需要，应该有要求。”
硼砂是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用。但硼砂能致癌，对人体危害极大。有医生透露，连续摄取硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良，成人服用超过1克~3克即会中毒，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克，摄入15克即可致死，婴儿致死量为2克~3克。