在莘县后后高庙村，有一家专门做纯手艺绿豆粉皮的，2016年程家粉皮制造技艺，被列为县级非物质文化遗产。
这门手艺工艺 已经有几百年的前史，它作为莘县非物质文化的遗产，每一道工序看似简略，但在手艺人眼里都是有考究的，阅历了热火朝天和冷水浸泡，冰火两重天的绿豆粉皮，每一张都包含了他们的用心，作为一种纯手艺制造的老牌甘旨，粉皮的制造工序，算不上杂乱，但制造的进程真的耗些功夫，陈旧的粉皮和老祖宗的饮食文化。
莘县程家绿豆粉皮保留了传统制造技法，制品天然纯粹，色泽通明，口感爽滑，遭到远近乡亲们的喜爱。都来他家买。程大哥说只需他们喜欢吃我们家的，便是我坚持到底的动力。我会持续做下去，好好的传承好这门传承下去。