在河北省石家庄市井陉矿区，一碗色泽鲜亮、酸辣可口的白彪凉皮，是当地大众最了解不过的滋味。白彪凉皮选用优质冬小麦面粉为质料，制造流程与工艺冗杂而详尽，需通过和面、搅面、蒸熟、冷却等多道工序。制造好的凉皮，干劲十足，切成条状入盘，淋上共同的料汁和辣椒油，酸辣可口。
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